la nutrición en la sociedad

proceso biológico, psicológico y social en la cual el ser humano obtiene alimentos y los transforma en nutrientes que han de ser utilizados por las células a través de su metabolismo  con el fin de obtener energía y/o las sustancias que requiere su organismo para crecer, desarrollarse y mantenerse con vida ya que si dejamos de alimentar a nuestro cuerpo podemos recaer en graves enfermedades como lo son la anorexia, bulimia, etc... y sino se controla o se da un tratamiento se puede llegar a la muerte.

 También puede haber casos en la que un niño o una persona que sea gorda/o y no por que este gorda significa que este bien nutrido también pueden ser que esas personas estén desnutridas o simplemente son así sus tipo de cuerpo.

 La clasificación y la función de los alimentos dentro de la nutrición humana son:

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• Proteínas: Controla las reacciones químicas, sirven de soporte estructural del cuerpo, transporta las sustancias de una parte del cuerpo a otra. En relación a nuestro sistema inmune, se encarga de neutralizar los agentes infecciosos.

• Carbohidratos función esencial es la energía, son indispensables para la contracción muscular, impiden que las proteínas sean utilizadas como sustancias energéticas, tienen una función plástica (algunos glúcidos forman parte del tejido funcional)

• Lípidos: forman parte de las membranas celulares, sobretodo los fosfolípidos, sirven de reserva energética. Integran estructura celulares del sistema nervioso, constituyen algunas vitaminas liposolubles. Forman hormonas, como por ejemplo: testosterona, aldosterona y estrógenos.

• Minerales: nuestro organismo necesita de ellos, estos cumplen funciones esenciales como lo es el hierro dentro del metabolismo del heno y el transporte de oxigeno, no podemos dejar de mencionar el calcio y fósforo para el fortalecimiento y crecimiento de los huesos.

• Vitaminas: se requieren en pequeñas cantidades y son necesarias para que se lleven a cabo las reacciones correspondientes al funcionamiento orgánico.

 Todos estos nutrientes que ingerimos son esenciales para el cuerpo humano ya que son los que nos aportan energía, otros sirven para el fortalecimientos de los huesos como es el calcio.

El agua en nuestro cuerpo es indispensable para el cuerpo humano, el ser humano no puede estar sin beberla mas de cinco o seis días sin poner en peligro su vida ya que aproximadamente el cuerpo humano tiene un 60% de agua.